Como é o Florilège, um dos restaurantes mais premiados de Tóquio
Casa está na 39a posição da lista The World’s 50 Best de 2021 e o nosso editor Roberto Maxwell conta como é a experiência
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Roberto Maxwell
1 de out. de 20214 min de leitura
Bebendo saquê no Japão
Na data que marca o início da produção da bebida no país, saiba onde provar este fermentado que é a cara da Terra do Sol Nascente
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redação
15 de mai. de 20213 min de leitura
"3x Saquê": o universo da mais tradicional bebida japonesa
Série marca a entrada da Tokyo Aijo na produção de conteúdo audiovisual Niida Yasuhiko, mestre de saquê e proprietário da Niida Honke...
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Mirela Mazzola
16 de abr. de 20212 min de leitura
Legado olímpico: conheça a história do cup sake
Lançado no dia da abertura dos Jogos de 1964, o ícone atravessou décadas e ganha uma releitura no 10º melhor bar do mundo, segundo o The...
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Roberto Maxwell
8 de abr. de 20212 min de leitura
Ao sabor da estação
Sazonalidade, esmero na apresentação e sutileza no paladar são os traços do wagashi, a doçaria tradicional japonesa Como entusiasta do...
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